von Rossella
ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN)
ZUBEREITUNG
Autorin und Fotografin des Blogs: rossellavenezia.com
Rossellas Eltern stammen aus den Marken und aus Lukanien. Sie lebt in Rom, ist aber oft mit dem Koffer (und dem Fotoapparat!) in der Hand unterwegs.
Sie ist Architektin, Fotografin, Autorin und Köchin und ihr besonderes Interesse gilt der Landschaft und der Umwelt.
Sie liebt es, die Verbindungen zwischen Speisen und ihrem Herkunftsgebiet zu erforschen und Gerichte zuzubereiten, die sie an ihre Kindheit und an die vielen Frauen ihrer Familie erinnern, die zu ihrer Liebe zur guten Küche beigetragen haben.
Sie hat eine große Achtung vor den natürlichen Zutaten und glaubt fest daran, dass die Küche und die Menschen beim Schutz und bei der Erhaltung unserer Umwelt eine große Rolle spielen.
Sie hat eine (nicht allzu geheime) Leidenschaft für Konditoreiwaren und Brotzubereitung.
Sie schreibt (und liest!) gern, aber vor allem spricht sie gern, und das von klein auf! Ihre gastronomischen (und anderen) Abenteuer teilt sie in ihrem Blog: Vaniglia, storie di cucina (Vanille, Geschichten aus der Küche).