Schwarze bohnen
Die schwarze Bohne ist von dicker und cremiger Konsistenz und ist so beliebt, dass sogar ihr Kochwasser als Zutat für köstliche Suppen dient.
Die schwarzen Bohnen, von Amío eigens ausgewählt, besitzen eine charakteristische, leuchtend schwarze Farbe: Das weiche, wohlschmeckende Fruchtfleisch schenkt allen Gerichten eine einmalige, cremige Konsistenz. Probieren Sie die schwarze Bohnensuppe „nach mexikanischer Art" und fügen Sie noch geräucherten Bauchspeck hinzu.
Bohnen sind vor allem in Verbindung mit Getreideprodukten eine gute Alternative zu tierischem Eiweiß. Sie besitzen eine einladende Farbe und einen vollen Geschmack und stellen eine wertvolle Eiweiß-, Kohlenhydrat- und Mineralsalzquelle dar, wie in der täglichen Referenzaufnahmemenge (AR % ) aufgezeigt ist. Wussten Sie schon, dass 70 g dieser Trockenbohnen etwa 32%* Ihres Tagesbedarfs an Eiweiß decken?
*PRI%= Referenzaufnahmemenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (2000 kcal). Die Referenzaufnahmemengen empfehlen die Gesamtmenge an Energie und Nährstoffen, die ein Erwachsener in gutem Gesundheitszustand täglich zu sich nehmen sollte.
Gebrauchstipps
Für diese Trockenbohnen wird eine Einweichzeit von 12 Stunden empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, sie in kaltem Wasser zu waschen, bevor Sie sie mit einem halben Liter Wasser pro 100 g Produkt in einen Topf geben.
Die Portion pro Person beträgt ca. 70 g. Zum Kochen bringen, danach einen Deckel auflegen und auf kleiner Flamme 50-55 Min. kochen.
Erst am Ende der Garzeit mit Salz abschmecken, um zu vermeiden, dass die Bohnen hart bleiben. Wenn Sie einen Druckkochtopf verwenden, beträgt die Garzeit nur die Hälfte.
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