Sizilien

Die Natur in sich aufnehmen,
um ihre Geheimnisse zu verstehen.

Die Liebe des Menschen zur Erde und ihrer Großzügigkeit.

Die erste Wirkung der Liebe besteht darin,
uns große Ehrfurcht einzuflößen.

Blaise Pascal

Ein empfindliches und wertvolles Gleichgewicht

Die Anbauten von Linsen und Kichererbsen von AMÍO befinden sich im Innenland von Sizilien, weit entfernt von Tourismus und verkehrsreichen Wegen. Hier passt sich der Mensch täglich in einem stillschweigenden und aufmerksamen Dialog der Natur an und nicht umgekehrt, wo die Natur dem Lebensstil des Menschen angepasst wird. Wer diese Felder bearbeitet hat gelernt, dass die Liebe zum Territorium stark mit der Liebe zur Erde verbunden ist, deshalb fällt es ihm nicht schwer, ihre Zeiten und Ansprüche zu respektieren.

Diese Erde Bietet Einige
Unserer Bio-Produkte

SIZILIEN NACH DER SCHILDERUNG VON

What Italy is

Eine Community, die auf Instagram entstand und ihr Publikum auf einer Reise durch die wunderbaren Schönheiten Italiens begleitet, wo Geschichte, Kultur und Personen durch Bilder, Farben und Worte erzählt werden.

J eder weiß, dass man durch harte Arbeit und Augenmerk auf kleine Details exzellente Ergebnisse erreicht, ein grundsätzliches Element, das in Sizilien und in allen anderen Gebieten Italiens den Unterschied ausmacht.

IIn gewissen Momenten des Jahres
sind wir Beobachter.
Die Natur hat ihre Zeiten

Säen, warten, das Heranwachsen der Pflanzen beobachten, ernten. Dabei kann der Mensch nicht eingreifen. Hier müssen die zwei Welten, jene der Menschen und jene der Natur perfekt zusammenspielen. Der Mensch kann von der Erde nicht mehr verlangen als sie mit ihren Rythmen hergeben kann.

Wir praktizieren biologische Anbau seit jeher und haben damit begonnen noch bevor er eine Mode wurde. Auf eine andere Art könnten wir nicht anbauen.

PJe mehr Zeit wir in Santo Stefano verbringen desto mehr verstehen wird, dass diese Behauptung der Wahrheit entspricht.
Von den Linsenfeldern zu den Anbauten der Kichererbsen bemerken wir Kilometer nach Kilometer, uns inmitten einer Natur zu befinden, in der das Biologische als überzeugte und tief empfundene Philosophie gilt.

Respekt für die eigene Erde, für ihre Produkte, für die Werte, die man vertritt und für das Studium, das dahintersteckt.

Unser Territorium verdient Pflege und Respekt

Tägliche kommen aus den benachbarten Dörfern Personen, die sich mit der Pflege der Felder beschäftigen. Wir können hier nur von „Pflege“ sprechen, da es sich um eine konstante tägliche Beziehung zwischen Mensch und Erde handelt. Wenn man die Menschen, die im Betrieb arbeiten, bei ihrer Tätigkeit beobachtet, kann man verstehen, dass dies wirklich der Fall ist.

Spezielles Projekt Amìo

AMÍO und die Universität von Palermo:
Mit vereinten Kräften, um eine einzigartige Sorte von Kichererbsen entstehen zu lassen.

Die Kichererbse Sarah ist unter den in Sizilien für AMÍO angebauten Hülsenfrüchten eine der besondersten und wertvollsten Sorten: die Forschung am Feld und fortlaufende Experimente haben diese Kichererbse mit den außergewöhnlichen Eigenschaften der Bissfestigkeit, einer hervorragenden Nahrhaftigkeit und einmaligen Schmackhaftigkeit hervorgebracht.

Diese exklusive Varietät wurde von der ABTEILUNG FÜR AGRAR-, NAHRUNGS- UND FORSTWISSENSCHAFT der Universität von Palermo geschaffen.

Dieses Projekt wurde durch die unermüdliche Arbeit der Gründung Angelo und Salvatore Lima Mancuso ermöglicht, die seit 40 Jahren die Entwicklung der örtlichen und biologischen Landwirtschaft fördert.

AMÍO unterstützt die Gründung in Forschung, Bildung und Bekanntmachung, indem sie zur Verleihung von Studienstipendien der Abteilung für Agrar-, Nahrungs- und Forstwissenschaft der Universität von Palermo ihren Beitrag leistet.

Die Produkte des Territoriums

Sizilien ist eine großzügige Erde, der an Mineralien reiche Boden und das Mittelmeerklima stellen die idealen Bedingungen für den biologischen Anbau verschiedener Sorten von Hülsenfrüchten her, wobei die Rythmen und die Eigenschaften der Natur voll respektiert werden. Entdecken Sie Amío Bio.